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【商品について】
酵母から生まれた改良剤。
活性をなくした酵母の力で、生地の伸展性を向上します。
冷凍生地やシーティング生地を傷めずに伸ばす事が可能。
締まった生地の作業改良、機械耐性の向上に。
成形冷凍、分割冷凍、冷蔵法にも最適。
標準使用量は粉に対し0.5~2%。
商品説明
一般名称 生地改良剤
内容量 1kg
原材料 乾燥酵母(不活性)
保存方法 常温で保管
賞味期限 商品発送時:135日以上
原産国フランス
特徴酵母から生まれた改良剤。
活性をなくした酵母の力で、生地の伸展性を向上します。
冷凍生地やシーティング生地を傷めずに伸ばす事が可能。
締まった生地の作業改良、機械耐性の向上に。
成形冷凍、分割冷凍、冷蔵法にも最適。
標準使用量は粉に対し0.5~2%。
輸入者日仏商事株式会社
所在地 兵庫県神戸市中央区御幸通5-2-7

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