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メーカー 日本製粉※丸菱小分け
原材料 小麦粉,モルトフラワー,グアガム,ビタミンC
成分 灰分0.46% 粗たん白13.5%
内容量 2.5kg
保存方法 直射日光や高温多湿のところを避け,冷暗所で保存してください。
商品説明 焼き上がりのボリュームを出したいという方はこれ。
食パン,イギリスパン作りに最適な高級最強力粉です。
パン屋さんだけでなく高級ホテルやレストランでも使用されており一般のお客様にも大変人気が高く(常に上位)多くの方に使用頂いております。
蛋白が高い為窯伸びが大変良くボリュームのある,ソフトでもっちりとした仕上がりに。
もちろん味,香りも大変良く仕上がります。
またボリュームを出す為に蛋白量の少ない小麦粉とブレンドしたり,全粒粉やグラハム,レーズンやナッツとの副材料との併用もオススメです。
ホームベーカリーでのご使用の場合は全ての材料の分量を1割程度減らしてからお使い下さい。
※記載のたん白値は、原料事情により変更させていただく場合がございます。
発送の目安 1~4営業日以内
  

※パッケージは変更されている場合が御座います。
内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。
ご了承下さい。

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