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★価格改正をしております(2018.8.21)

商品名 こんにゃく粉
原材料

こんにゃく粉(国産)
※小麦粉・乳・大豆などのアレルギー物質を含む製品と同じラインで小分け製造しています。

商品規格 100g
商品特徴こんにゃく作りにご利用いただけます。
※こんにゃくを作る為には、こんにゃく粉のほかに、消石灰や水等が必要になりますので別途ご用意下さい。
※火を使いますので、やけどにご注意下さい。
保存方法 高温多湿を避け、冷暗所にて保存してください。開封後は、吸湿・虫害・臭いのつくのを防ぐ為、なるべくお早めにお使いください。
配送方法[常温][冷蔵][冷凍]のいずれかの温度帯でお届けします。
小分け製造株式会社半鐘屋
※小麦粉・乳・大豆などのアレルギー物質を含む製品と同じラインで小分け製造しています。
作 り 方約1kg分
【1】鍋に水(1000cc)を入れ、沸騰寸前まで加熱(約70度)したところで火からおろし、こんにゃく粉(30g)を入れながらよく攪拌する。
【2】よく練った後、表面温度が人肌くらいになるまで約30分放置する。
【3】消石灰(小さじすりきり1程度)を約40度のお湯(少々)で溶いておく。
【4】【2】を再びよく練った後、【3】を一度にさっと入れ、素早くまんべんなく練るとコシの強い粘りが出てくる。
【5】練り終わったら容器に入れ、平らにして固める。
【6】固まった蒟蒻を好みの大きさに切り、熱湯に入れて沸騰後10~15分で水にとる。
※熱湯を使いますので、やけどにご注意下さい。
※こんにゃくは塩気を嫌うので、塩気のあるものは絶対に使わないで下さい。

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